Le gadjak de sardines

Instructions

Vider les boîtes de sardine avec leur huile dans un plat de service. Les émietter grossièrement à l’aide d’une fourchette, en gardant des gros morceaux. Tailler en fines lamelles l’échalote puis la répartir sur les sardines. Enlever la queue du piment et le hacher finement. Le parsemer sur le plat et mélanger grossièrement avec les sardines. Découper les tomates en fines tranches et les disposer en suivant les bords du plat de service. Couper le citron en quartiers et assaisonner les sardines avec un des morceaux, en le pressant au dessus. Disposer les autres quartiers autour du plat. Parsemer de coriandre grossièrement hachée. Déguster.