Houmous de lentilles

Instructions

Dans la cuve d’un robot mixeur ou un blender, déposer les lentilles, égouttées si besoin, la purée d’amandes, le vinaigre balsamique et l’ail épluchée et dégermée. Saler et poivrer si besoin et mixer jusqu’à l’obtention d’une texture bien lisse. Rectifier l'assaisonnement et déguster. Il est possible de détendre le houmous avec un filet d’huile d’olive si besoin.